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フレッシュシート魚用
フレッシュシートは、吸水性能・調湿性能をもつ鮮度保持シートで、肉やマグロの鮮やかな赤味やうまみを長時間保ちます。
フレッシュシートの特長




マグロ(鮮魚・食肉)より発生する余分なドリップを素早く吸収し、衛生的で、長時間鮮度を保ちます。
吸水した水分を徐々に蒸発する調湿効果で、マグロ(鮮魚・食肉)全体を適度な湿度に保ちます。
さらし等にくらべ、使いきりタイプなので衛生的です。
構成図
構成図
注意点


使いきりタイプなので再使用はできません。
フレッシュシートをカットして使用しないで下さい。
湿度の高い場所での保管は避けて下さい。
規格
Lサイズ 74×53cm 200枚
Mサイズ 53×39cm 400枚
Sサイズ 39×28cm 400枚×2ケ合せ
ミニサイズ 25×17cm 1000枚
規格品以外の特注品も供給できます。
比較
使用
フレッシュシート使用流水解凍(約10℃、4時間)フレッシュシートに包んでからポリエチレン袋に入れて解凍し、そのまま保管(5℃)
未使用
流水解凍(約10℃、4時間)ポリエチレン袋に入れて解凍し、そのまま保管(5℃)
肉の部位によって多少差があります。
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